Historiquement,
Delta est une forme triangulaire, souvent associée aux embouchures des grands fleuves ou les terres fertiles se rencontrent avec les eaux.
Delta évoque la convergence entre notre cépage, le melon B, et l’élevage sous bois. Symbolisant la richesse des arômes qui se rassemblent pour créer une sensation. C'est une invitation à découvrir une véritable intersection où les différentes influences se rejoignent
100 % melon de bourgogne passé en barriques 18 mois.
